زيت الأركان يستخرج من الشجرة الأعجوبة
زيت الأرگان فوائده و استخداماته. مصدره شجرة الأرگان ،التي تتميز بجذع قصير و أغصان كثيفة وورقها منخفض و هي شوكية ،هي نوع من الأشجار الغابية توجد في جنوب المغرب، وهذه الشجرة تتواجد في مناطق شبه صحراوية، وهي شجرة قادرة على الصمود لمدة 220 سنة في مناطق قاحلة التي تقل فيه المياه، وتزرع في المغرب منذ قديم الزمان ، و الذي يقدر بحوالي 1600 سنة.
كما أن النظام البيئي الذي تتواجد فيه شجرة الأركان ذي الجمال الاستثنائي مهم لصون التنوع البيولوجي والبحث والتنمية الاجتماعية والاقتصادية ، نظرًا لتأثيره في الغابات والزراعة وتربية الماشية.
ولغابات شجر الأرگان منتجات حرجية وفواكه وأعلاف، وأوراقها وثمارها صالحة للأكل وذات قيمة عالية، كما أنها تشكل احتياطي علف حيوي للقطعان حتى في فترات الجفاف. وفضلا عن ذلك، تستخدم هذه الأشجار حطبا ووقودا للطبخ والتدفئة.
ويُستخرج زيت الأرگان المشهور عالميًا من بذور هذه الشجرة، ولزيت أرگان استخدامات متعددة، وبخاصة في الطب التقليدي والتكميلي وفي صناعات الأغذية ومستحضرات التجميل.
ولشجرة أرگان أهمية كبرى لكونها تستخدم في عدة مجالات ،تعتبر وسيلة من وسائل الكسب، زيادة على دورها في تحسين التكيف مع المناخ وتحقيق التنمية المستدامة على ثلاثة مستويات - الاقتصادية والاجتماعية والبيئية - على المستوى المحلي.
وتساهم في الاقتصاد للمجتمعات المحلية، ولا سيما النساء اللائي يعشن في المناطق الريفية. وغيرها من المنظمات الزراعية المدعومة من المجتمعات المحلية بحيث أنها توفر لهن فرص العمل و يساهم هذا في تحقيق الأمن الغذائي والقضاء على الفقر.
ولقرون طويلة، كانت شجرة الأرگان هي الدعامة الأساسية للمجتمعات الريفية الأصلية من البربر المتواجدين بالجنوب الغربي بالمغرب .
في هذه المنطقة التي تزرع فيها أشجار الأرگان منذ عقود طولية بين التنوع البيولوجي الزراعي والنظم البيئية المرنة والتراث الثقافي الثمين. ولهذا السبب، حصلت على اعتراف من مختلف كيانات الأمم المتحدة وحماياتها. في عام 2021، أعلنت الجمعية العامة للأمم المتحدة يوم 10 أيار/مايو يومًا عالميًا لشجرة الأركان. وشاركت 113 دولة عضو في رعاية مشروع القرار الذي قدمه المغرب وثم تبنيه بالإجماع.
 |
| زيت أركان الذهب الأصفر المغربي |
زيت الأركان فوائده و استخداماته.
ان فوائد زيت الأركان للبشرة الدهنية مذهلة و هو الحل الأمثل ، و استخدامه يقي البشرة ويخلصها من الشوائب والزيوت الزائدة. و يمكن استخدامه بشكل يومي قبل النوم ولفترة طويلة، ودون خوف للتعرض للاسمرار أو تهيج في الوجه ، بل على العكس ، ستستعيد البشرة نضرتها الكاملة. إن استخدام زيت الأركان للبشرة الدهنية يساهم في عزل البشرة عن العوامل الطبيعية الخارجية ، ويوفر لها تغذية جيدة ورطوبة دون أن يسبب لها أية تهيجات أو جفاف.
زيت الأركان يعالج حب الشباب، ويخفف الآثار الناتجة عنه، مثل: البقع، والندبات، وذلك من خلال الآتي:
- حفظ رطوبة البشرة،
- يمنع جفافها.
- يقلل إنتاج الزيوت الزائدة.
- يقاوم الالتهابات، ويهدئ البشرة، ويطهرها، ويقضي على البكتيريا المسببة للحبوب.
- يقبض المسامات الواسعة.
يستعمل زيت أرگان لعلاج الشعر، المتساقط، والجاف، و الدهني والضعيف، والتالف، بحيث يعمل على تقوية الشعر، ويرطب وينعم الشعر، و زيادة كثافته وإعطائه مظهراً لامعاً وحيوياً و يغذي منبت الشعر، ويعمل على تطويل الشعر.
توضع قطرات زيت الأرگان على راحة اليد وتدلك بها الشعر المبلل بعد الاستحمام ، من فروة الرأس إلى الأطراف، هذه الطريقة تساعد على ترطيبه وتغذيته ،خاصة إذا كان متضرراً من الحرارة العالية بفعل مجفف أو مكواة الشعر عند استخدامها بشكل يومي، كما تساعد هذه الطريقة على التخلص من تشعث الشعر وتسهل تمشيطه عند تشابكه.
بسبب فوائده الغنية للبشرة يستخدم زيت أرگان للبشرة والعناية بالجسم والوجه ومن ضمنها البشرة الدهنية، بحيث أن استعمال زيت الأرگان يعمل على حماية البشرة وعلاج العديد من الحالات المرضية التي تصيب الجلد ، و يوفر الحماية ويعطي مظهر صحي وجذاب لبشرة الوجه والجسم.
تدليك الوجه والرقبة بعد غسلهما سواء بالليل أو بالنهار ببضع قطرات من زيت الأرگان الذي يتميز بسرعة امتصاص البشرة له، أي أنه لا يترك أثراً زيتياً على الوجه.
يمكن تحضيره واستعماله لمسامات الوجه لتضييقها ، وتجنب تجمع الأوساخ فيها عن طريق خلط ماء الورد أو ماء زهر البرتقال مع زيت الأرجان واستخدامه يوماً على البشرة النظيفة.
تأخذ ملعقة من عصير الليمون مع ثلاثة ملاعق من اللبن مع ملعقة من العسل و ثلاثة ملاعق من زيت أركان ووضعهما بعد خلطهما على الوجه لمدة خمسة عشرة دقائق، ثم غسله بالماء الدافئ.
تضاف بضعة قطرات من زيت الأرگان إلى الفانيليا والسكر البني، وتدلك بهذا الخليط الشفاه برفق وبشكل دائري ثم يشطف بالماء.
نضارة الوجه.
يتم إضافة بضعة قطرات من زيت الأرگان إلى مستحضرات التجميل التي توضع كطبقة أساسية على الوجه وهذا سيضفي مظهراً أكثر نضارة وتوهجاً.
بفضل زيت الأركان الغني بمضادات الأكسدة يمكن أن تبدو البشرة بمظهر أكثر شباباً وتحسن مرونة البشرة ويمكن استخدام زيت الأرگان للتجاعيد وللتخفيف من آثارها، بتدليك البشرة والرقبة به يومياً قبل النوم.
ان تدليك المناطق المتضررة من البشرة يومياً بزيت الأرجان، بفعل الحروق، و التهاب الجلد (الأكزيما) والتقرحات، يسرع في عملية العلاج.
تدليك أماكن ظهور هذه التشققات بزيت الأرگان الدافئ يومياً، يؤدي الى اختفائها.
يستعمل زيت أركان الخاص بالطبخ، تقليديا في المغرب يأكل مع الخبز و الشاي، ويضاف للكسكس ليعطيه أروع نكهة ، وتتبل به كل أنواع السلطات، ويضاف إلى طاجين اللحم و خاصة لحم المعز ،والدجاج البلدي والخضر بعد إطفاء النار. ويستعمل زيت الأركان في الوصفات التي تحتاج إلى الطهو على نار هادئة، لأنه يحترق بسرعة على نار عالية ، ولا يصلح للقلي أبدا، كما تحضر به وصفة مغربية تقليدية و عريقة في نفس الوقت ،و خاصة بالجنوب، تسمى “أملو اللوز ”، تقدم مع الخبز والشاي.
طريقة استخراج زيت الأرگان
ثمرة أرگان شكلها بيضاوي يبلغ حجمها 4 سم تقريبا، وعند نضجها يصبح لونها بين بني و أصفر، و جوزتها قوية يصعب كسرها و يتواجد داخلها لب يشبه الى حد كبير اللوز.
وعندما يكتمل نضجها تسقط ثمارها على الأرض و تأكل الدواب القشور التي تتواجد فوقها ، وتتخلص من النوى التي تحتوي على اللوز، فتجمع هذه الأنوية وتكسّر قشرتها الصلبة لاستخراج اللب بداخلها ثم طحنه بعد ذلك من أجل الحصول على الزيت.
استخراج زيت الأركان ليس بالأمر السهل ،بل انه عمل شاق ، يبدأ قطف الثمار وتجفيفها تحت أشعة الشمس، ثم تقشير الطبقة الخارجية لثمارها يدويا باستعمال حجرين أملسين لاستخراج النواة الداخلية التي تطحن لاستخلاص الزيت منها، باستعمال الرحى التقليدي، وبعد ذلك يتحصل على عجين الذي يدلك لمدة ساعات، وبعد ذلك تخلط هذه العجينة بالماء الساخن لإخراج الزيت.
الحبوب المحمصة قبل الطحن غالبا ما تستعمل في الأكل و لها نكهة خاصة ، أما التي تطحن دون تحميص فتستعمل في التجميل.
كيف تعرف زيت أرگان الأصلي و المغشوش.
ولكي تقوم بالتمييز بين الزيت الأصلي وبين المقلد، هناك العديد من الخطوات التي عليك أن تقوم بها من أجل معرفة الفرق ومن تلك الخطوات:
عندما يوضع أرگان الأصلي في الثلاجة يتجمد و يشبه السمن ،عند وضع الماء عليه لا يطفو واذا طفى عليه فهو مغشوش، لون زيت أركان الأصلي أصفر مائل الى الذهبي، ملمسه ناعم، عند وضعه على الجلد يثم امتصاصه بسهولة، رائحته تكون جوزية عطرة
الفرق بين زيت الطبخ و زيت التجميل
زيت الطهي
يتم تمييز زيت الطهي عن زيت التجميل أن لونه بني داكن، بالإضافة إلى أنه مذاقه يكون قوي، والسبب في هذا الأمر هو التحميص قبل أن يتم استخراج الزيت منها، بالإضافة إلى أن طعم الزيت الأصلي يجمع بين اللوز والبندق.
زيت التجميل
دائما ما يتميز زيت التجميل باللون الأصفر، والذي يتحول في بعض الأحيان إلى اللون الذهبي، وتكون رائحته خفيفة ومميزة، بينما سعره يكون مرتفع وباهظ، ويتم استخراجه بدون الحاجة إلى التحميص قبل الاستخلاص.
إ
أكتب تعليقك للتشجيع